Abstract:
A busca pelo emagrecimento a qualquer custo, é um dos temas mais debatidos, a cada dia
mais informações e dicas sobre alimentação e nutrição são divulgadas em jornais, revistas,
blogs, rede sociais e propaganda de produtos considerados “milagrosos”. Seu propósito
envolve a redução do peso, prevenção de doenças e até mesmo fortalecer a saúde. No entanto,
essas informações são caracterizadas no senso comum e de baixo nível de evidências tornando
difícil aceitação, trazendo alterações desnecessárias na alimentação com efeitos prejudiciais
ao organismo. Deste modo, é relevante analisar os fatores determinantes que dificultam à
adesão ao plano alimentar entre indivíduos adultos que já realizaram alguma consulta
nutricional. Quanto ao procedimento de investigação, esse estudo se deu por meio de pesquisa
de campo transversal exploratório, com 19 perguntas de múltiplas escolhas, no qual o objetivo
foi compreender os diferentes aspectos que dificultam a adesão ao tratamento nutricional,
além de obter informações acerca do problema, descobrir novos fenômenos e suas relações,
identificando a quantidade de pessoas que já fizeram acompanhamento nutricional e
desistiram e quais os principais fatores que levaram a desistência. Foram identificados e
pontuados alguns fatores que podem dificultar a adesão ao planejamento nutricional, como a
falta de tempo com 38% de respostas obtidas e restrição alimentar pela falta de doces no
plano alimentar com 42% de respostas. Além disso, foi encontrada baixa adesão no
tratamento nutricional entre os entrevistados da pesquisa, sendo que 46% relataram que não
retornaram para consulta de retorno com o profissional.
