A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é um conjunto de ações com objetivo de acompanhar e avaliar o consumo de alimentos, além de acompanhar o estado nutricional da população para promover a saúde. Desta maneira, é ...

As doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs) são um estado de saúde de extensa duração e de progressão desacelerada. Alguns exemplos de DCNTs são as doenças cardiovasculares, a diabetes tipo 2, a obesidade e o câncer. ...

As doenças autoimunes representam um desafio significativo para a saúde, uma vez que resultam em uma complexa falha no sistema imunológico, levando-o a atacar as próprias células e tecidos do organismo. Essas condições ...

Este trabalho aborda os fatores nutricionais atuantes no tratamento de úlcera de pressão. Destaca-se que o fator nutricional pode ser determinante para a prevenção e tratamento da úlcera de pressão, sendo que a terapia ...

Nos últimos anos, o número de crianças diagnosticadas com transtorno do espectro autista (TEA) aumentou significativamente. A seletividade alimentar se destaca dos padrões comportamentais como um dos desafios mais ...

A Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP) é a endocrinopatia que atinge grande parte das mulheres em idade reprodutiva. A SOP causa diversas alterações físicas e metabólicas, tais como infertilidade, resistência à insulina, ...

A busca pelo emagrecimento a qualquer custo, é um dos temas mais debatidos, a cada dia mais informações e dicas sobre alimentação e nutrição são divulgadas em jornais, revistas, blogs, rede sociais e propaganda de produtos ...

A alimentação adequada é uma das prioridades no cuidado e atenção de um paciente hospitalizado. A unificação dos princípios dietéticos com as técnicas gastronômicas, visa trazer qualidade nutritiva para alimentação ...

A obesidade é caracterizada como doença multifatorial, que além dos aspectos nutricionais, sofrem influência dos fatores genéticos, metabólicos, psicossociais, culturais, entre outros que atuam no aparecimento e manutenção ...

O alimento é toda a substância que ingerimos no seu estado natural, semi industrializado ou industrializado para o consumo humano. O alimento é ingerido para manter suas necessidades biológicas para sobrevivermos. O ...